乌拉特前旗| 徽县| 华坪| 孟津| 恭城| 靖州| 寿阳| 图们| 铁岭县| 垦利| 嘉禾| 隆昌| 宜川| 台南县| 蓬安| 台江| 天等| 淮滨| 开鲁| 常熟| 敦化| 盱眙| 保靖| 遂川| 富锦| 连云区| 巴里坤| 吉木萨尔| 乌当| 扬州| 连云区| 眉山| 襄城| 武宁| 成武| 建始| 长安| 洛川| 梁子湖| 吴堡| 城阳| 南乐| 长白| 灵璧| 五峰| 龙胜| 昭觉| 宁安| 东台| 黎川| 彭州| 廊坊| 泰和| 阿克塞| 镇巴| 广东| 溧水| 太仆寺旗| 霍州| 东兴| 惠山| 宜川| 莘县| 绩溪| 台州| 酉阳| 平罗| 黑山| 乌当| 沙湾| 旅顺口| 西固| 鄂托克前旗| 渝北| 梓潼| 三门| 蓝山| 岚山| 延津| 大连| 贵溪| 华县| 涡阳| 兴海| 安龙| 江山| 阜新市| 沙县| 凯里| 元坝| 白玉| 南投| 河池| 内黄| 汉阴| 广丰| 兰坪| 鄂州| 沁源| 番禺| 和静| 永仁| 施秉| 莎车| 永胜| 来宾| 武宁| 漳州| 合浦| 息县| 万全| 门头沟| 长顺| 乳山| 惠山| 奉节| 南沙岛| 东乌珠穆沁旗| 宁县| 奉贤| 头屯河| 乌当| 庆元| 紫阳| 兴城| 灵石| 甘孜| 阜新市| 济源| 靖江| 进贤| 额尔古纳| 揭东| 白玉| 保康| 东海| 五指山| 水富| 巴林右旗| 景东| 天峨| 宝鸡| 扎囊| 巨野| 洛阳| 铜陵县| 乐山| 右玉| 镇巴| 杂多| 曲麻莱| 武平| 台北县| 盐边| 陈仓| 金塔| 昌黎| 波密| 盐城| 宣威| 铜鼓| 久治| 石家庄| 东港| 辽阳县| 盐边| 新密| 歙县| 桂林| 阆中| 蒙城| 无为| 铁山| 蕉岭| 孝感| 乌恰| 乐山| 和政| 精河| 遂昌| 益阳| 福海| 富宁| 铁山| 松桃| 芒康| 蒙山| 株洲县| 福建| 集贤| 饶阳| 交口| 鸡泽| 鼎湖| 古冶| 云林| 济阳| 揭阳| 阿勒泰| 同心| 松阳| 哈巴河| 凌源| 牡丹江| 连州| 安新| 都匀| 平遥| 凯里| 邻水| 九江县| 马祖| 宁化| 临夏市| 昔阳| 克什克腾旗| 尉氏| 澧县| 玉龙| 扶沟| 禹城| 芜湖县| 高港| 东阿| 阳原| 瑞昌| 遵化| 蒙自| 丹江口| 曲周| 宁陵| 耒阳| 五莲| 中山| 澎湖| 恭城| 公主岭| 铜仁| 泰州| 秦皇岛| 西林| 团风| 蠡县| 沙坪坝| 高雄县| 禄劝| 垦利| 东乡| 呼和浩特| 临夏市| 九龙| 广汉| 神池| 邵阳县| 府谷| 夏河| 土默特右旗| 黄陵| 南通| 嵩明| 德江| 宜昌| 镇巴| 洛浦| 百度

王一鸣:转向高质量发展必须进一步推进改革开放

2019-05-23 07:16 来源:宜宾新闻网

  王一鸣:转向高质量发展必须进一步推进改革开放

  百度按照省政府办公厅《关于全面治理拖欠农民工工资问题的实施意见》,应由该工程的欠薪主体即开发单位先行垫付农民工工资。痛点难点也可以变成亮点乃至转型发展的拐点。

他强调,要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引,深入贯彻落实党的十九大精神,大力提升綦江城市品质,努力建设美丽幸福家园。张女士不仅研究了得,还很风趣幽默,气度不凡!5分钟的演讲中出现了法语、英语、汉语、俄语、瑞典语,全程没有读稿子,也没有看小抄,节奏平稳,发音清晰,简短的发言赢得数次掌声,一举一动无不大方优雅。

  大力推进殡葬移风易俗,深化丧葬习俗改革,把殡葬移风易俗纳入文明城市、文明村镇创建和美丽乡村建设之中,根据需要统筹规划和建设殡仪服务站等集中治丧场所,规范祭祀焚烧行为,引导群众文明治丧、低碳祭扫。临床免疫乙型肝炎表面抗原(HBsAg)、乙型肝炎表面抗体(HBsAb)、乙型肝炎E抗原(HBeAg)。

  五是创建区域联动新机制,与四川、云南、贵州等有关部门建立长江上游地区省级协商合作联席会议机制,促进区域一体化发展。四川省烟草专卖局一位工作人员说,部分商家利用条例漏洞来达到网络售卖香烟的目的,这种行为是目前行业监管的重点。

省法院全体院领导参加会议。

  原标题:住房租赁市场迎大时代金融支持政策即将出台■本报记者杜雨萌随着多地加速建设培育住房租赁市场,以往重购轻租的房地产行业正在逐渐转变。

  在做强骨干企业方面。深化放管服改革,改革行政审批模式,全面实行一窗受理、一城通办、一网通办,产业项目并联行政审批事项32个工作日办结。

  按照三城两区多镇村协调发展思路,健全完善城乡融合发展机制,推进城乡统筹发展。

  这次海葬中有17份骨灰由工作人员代撒,为历年来最多。竺先生还说,视频中的游客拍得很清晰,左边和右边的游客身着蓝衣服和黄衣服,通过餐厅的监控录像对比后确认了用餐游客,游客上楼,包括上菜、买豆腐乳全覆盖了都在监控范围以内,根据他们团的人数和用餐时间,还有是不是广东的,因为每个地区口味用菜习惯不一样,都有针对性的,都对上号了,我们就很确定是这个团了。

  报告认为,本次301调查仍然是美国获取谈判优势的手段,中美双方预计经过局部贸易冲突后仍会归于妥协,演变成全面贸易战的可能性不大。

  百度这是植鞣搁,属于牛皮的一种,在一个皮具摊位面前,老板正在向顾客介绍它面前的各个产品,包括钱包、皮带、钥匙扣等,全是手工制造,靠着一针一线缝制出来,我们根据顾客的喜好和要求来设计皮具,价格从几百到上万都有。

  成都住房租赁服务大厅承担着成都住房租赁交易服务平台功能向线下延伸的作用,同时也提供公共租赁住房的相关咨询和服务,并接受相关投诉受理。据悉,2017年我市商务经济呈现稳中有进的良好态势,实现社零总额8068亿元,增长11%;进出口总额4508亿元,增长%。

  百度 百度 百度

  王一鸣:转向高质量发展必须进一步推进改革开放

 
责编:
首页 > 重庆 > 正文
重庆特产传说(35)丨长寿有饼,名曰薄脆
05-05 22:50:25 来源:上游新闻 综合

d4bed9e070c31933921219.jpg

曾经

它是三峡纤夫最爱的干粮

记录着几代长寿人的童年记忆

如今

它退出市场几十年后复出

入选了重庆市非物质文化遗产

d4bed9e070c31933924b1d.jpg

这是一张薄如蝉翼的饼,当你对着阳光将它拿起,穿饼而过的光线总是会将整个饼面衬映出斑驳的美丽。这又是一张承载了上百年岁月的饼,它记录着峡江上的纤夫们道不尽的苦辣酸甜,记录着几代长寿人美好的童年记忆。

它,就是川江号子《跑江湖》歌词中那口口相传的长寿饼子———长寿薄脆。

在重庆市公布的市级非物质文化遗产名单中,“长寿薄脆”名列其中。

长寿薄脆有着怎样的故事?这薄如蝉翼的饼又是如何烘焙而出?市级非物质文化遗产“长寿薄脆”的传承人、重庆怀达食品有限公司总经理王怀,讲起了祖辈们口口相传的薄脆故事。

传说

起源于招待亲朋的小点心

长寿,以其长寿者多而得名。而这里的名点薄脆,则以片薄香脆驰名远近。51岁的王怀从儿时听到的美丽传说讲起,开始讲述这个与自己结下一生缘分的饼。

“还是在很久以前,长寿县城的河街新桥头住着王氏父子,儿子王华20多岁,以开炒米店为生。而新桥东头住着朱姓人家,有个漂亮的女儿叫朱玉,家中开个小吃店。朱姑娘爱上了忠厚老实的王华。”王怀说,“一年夏天,天降暴雨,有母女二人过河在桥头被大水卷走,王华父子舍身相救。结果,那母女得救了,王父却被大水卷走了,王华也受了伤。巧的是,那得救的母女正是朱玉的姑母和表妹。朱家对王华很是感激,朱玉不顾父亲反对,决心嫁给王华,后在姑母的支持下,终于与王华成亲。”

王怀说,新婚的小两口开始经营小吃,生意不错。一年,王华过生日,朱玉特意做了几样细点,请亲朋好友吃。席间,大家对朱玉做的薄脆评价极高,朱玉便又做了一些送给大家。谁知,她的薄脆竟然一下子出了名。

后来,小两口索性便以薄脆为主要经营品种,生意越做越好,名声也是越来越大。因其出在长寿,外地人便称之为“长寿薄脆”。

历史

曾是三峡纤夫最爱干粮

究竟薄脆是不是像传说般诞生的呢?王怀笑着摇了摇头,“其实薄脆之所以诞生,和峡江上跑船的人以及纤夫们息息相关。”

“长寿薄脆”原名烧薄,后来按其特点、产地,更名为“长寿薄脆”。

王怀介绍,清朝咸丰年间,王海(外号王薄脆)就已经开始从事薄脆生产,算起来已有150多年的历史。“当时,薄脆的主要客户就是长江上忙碌的纤夫们,因为薄脆保质期长,所以纤夫们都喜欢用它当干粮。”

而王海的传承人名叫陈厚之,是原长寿区合营糖果厂的退休工人。

1939年,陈厚之和王薄脆的外孙女汤淑清结婚。婚后,他跟着有祖传薄脆技术的岳母王素兰及妻在城内凤岭街陆家祠堂处开店生产薄脆。每当桂花飘香的深秋,到翌年桃红柳绿的春天,是生产薄脆的良好季节,便大量生产。

辉煌

享誉长江沿线大中城市

随着时间的推移,薄脆的声名渐渐远播。1942年,陈厚之带着一家老少迁至重庆嘉陵江码头处,开设“长寿隆”小店专门生产薄脆,批发给提篮小贩沿江串街叫卖。

抗战时期,在重庆的外省人多,嘉陵江码头有上海、武汉等地的来往旅客,长寿薄脆纯甜芳香、酥而化渣、脆而不碎,他们争相购买。因此,长寿薄脆誉满长江沿线的大、中城市。

王怀说,建国后,原长寿糖果厂为了适应人民生活不断提高的需要,恢复并发扬了“长寿薄脆”。在1961年至1964年间,重庆市商业局为了续承和发扬各区县名特产品,繁荣市场,曾专门开了一家“长寿薄脆店”,顾客盈门,争相购买,经常脱销。

然而,随着工艺、设备落后等诸多因素,再加上纤夫渐渐隐退峡江之上,“长寿薄脆”前行的脚步慢慢停下,直至最后无人愿意生产而退出市场。

复出

老匠人手把手传授技艺

如果不是人们对童年记忆里美食的怀念,也许长寿薄脆的生命就将终结在上世纪80年代。

2000年,王怀决定从父亲手中接过长寿薄脆的传统技艺,当时他已年近四十,有自己非常成功的事业。

为什么一把年纪才来学这个看起来并没有什么前途的传统技艺?王怀说,只是因为自己不愿意记忆中的美食就这样消失。

传统技艺的传承,大多都是靠师傅带徒弟的方式。于是,王怀将年近八旬的老父亲请到了厂里,手把手教学徒们如何制作长寿薄脆,而王怀也是学徒之一。“薄脆最关键的就是熬糖,我当年整整花了一年时间才学会掌握好火候及浓稠度。糖熬得好坏,是薄脆能否成形的重要环节。”王怀说。

为了将“长寿薄脆”发扬光大,王怀还将薄脆制作工艺进行了改进。机器化生产提高了效率,但火候一定要人工把握———因为火大了,薄脆会被烤糊;而温度不够,烤出的薄脆味道便会大打折扣。至于口味方面,经过多年摸索,王怀研发出蛋香、葱香、柠檬、椒盐等多种口味。

2016年4月,薄脆将告别大部分靠手工完成的生产方式。“我们新的厂房正在建设中,建成后,薄脆除了熬糖环节还必须靠手工完成外,其它环节都能由流水线自动完成。”王怀介绍说。

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源:上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请与上游新闻联系。

  • 头条
  • 重庆
  • 悦读
  • 人物
  • 财富

王一鸣:转向高质量发展必须进一步推进改革开放

百度 要深刻领会把握习近平总书记关于营造良好政治生态的重要要求,坚决肃清孙政才恶劣影响和薄熙来、王立军流毒,充分认识到肃清工作的复杂性、艰巨性,确保真正清彻底、清干净、清到位,加强正面宣传,弘扬主旋律、传播正能量,推动形成全区上下重整行装再出发、团结一致向前看的强大精神力量。

04-10 20:39

点击进入频道
点击进入频道
技术支持:赢天下导航